Tarte aux fraises, crème aux amandes et chantilly maison | December 31, 2023
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Ingrédients / pour 6 personnes :

500 g de fraises environ

Pour la crème frangipane :

60 g de poudre d’amandes
75 g de beurre en pommade
75 g de crème pâtissière
1 oeuf
60 g de sucre glace
vanille
Rhum brun

Pour la pâte sucrée aux amandes :

20 g de sucre semoule
125 g de beurre en pommade
40 g de sucre glace
25 g de poudre d’amandes brutes (non blanchies)
1 oeuf
175 g de farine fluide

Pour la crème chantilly :

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