50 g de sucre glace
250 g de crème liquide entière bien froide
vanille
Pour le nappage :
colorant alimentaire rouge
nappage pour tarte
confiture de fraises
PRÉPARATION :
Préparer la pâte à tarte :
Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre cité de façon à obtenir une boule homogène. Laisser reposer au refrigérateur environ une nuit.
Faire la crème frangipane : Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre, dans la crème pâtissière chaude.
Parfumer au rhum et à la vanille. Réserver et laisser refroidir.
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