Soupe d’épinards et pois chiches (Page 3 ) | January 10, 2024

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Grande source de fibres et à digestion lente, il permet de réguler le transit intestinal et est même excellent en cas de constipation.

Les pois chiches contiennent du phosphore, du calcium et de la vitamine K, tous très bons pour la santé des os.

Excellente source de protéines à index glycémique bas et sans gluten, ils sont parfait dans le cadre d’un régime alimentaire pour diabétique, dans une alimentation végétarienne ou visant à une perte de poids.

Si tu ne les supporte pas et qu’ils te mettent le système digestif en vrac ( notamment des gaz ) il suffit de les éplucher ! alors oui, tu vas me dire que je devient folle et que t’as pas que ça à faire mais figure toi que ça va assez vite en fait.

J’ai une copine qui n’utilise que des pois chiches en boite et qui les épluche sans difficulté en les pinçant du bout des doigts, la peau s’enlève toute seule. Elle fait ça devant la télé en fait…

La soupe d’épinards et pois chiches est donc un concentré de santé dont tu peux user et abuser en plus d’être délicieuse.

Comment faire une soupe d’épinards et pois chiches ?

Cette soupe est un mélange de produits frais et de produits secs. Pour une version rapide et sans prise de tête, ce sont des pois chiches en boite que j’utilise, ils m’évitent l’étape trempage de la veille et la pré-cuisson.

Tu peux choisir des pois chiches sec, il faudra alors les faire tremper la veille en changeant l’eau quelques fois.

Soupe d’épinards et pois chiches
Pour cette soupe, je choisi des épinards frais de préférence, que je hache grossièrement, voire même très grossièrement, au couteau.

pâtes cassées

Pour ce qui est des pâtes, je profite toujours de fonds de paquets. Quand il ne me reste pas de quoi faire un plat, je casse les pâtes en morceaux et les stocke dans un bocal : c’est mon pot à pâtes à potage !