UN DUO DE SAVEURS : COURGETTES ÉPICÉES ET PESTO EXPRESS
Pendant ce temps, préparez un pesto express qui sublimera l’ensemble de la salade. Dans un blender, réunissez 40 g de basilic frais, 35 g de pignons de pin, 40 g de parmesan râpé, une gousse d’ail écrasée, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et 5 cl d’eau. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture onctueuse et homogène. N’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement selon vos goûts, en jouant sur les proportions de sel et de poivre.
L’ASSEMBLAGE : UN FESTIVAL DE COULEURS ET DE TEXTURES
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