Salade de pâtes méditerranéenne : la recette estivale facile et irrésistible (Page 4 ) | July 17, 2024

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L’ASSEMBLAGE : UN FESTIVAL DE COULEURS ET DE TEXTURES

L’assemblage de la salade est l’étape finale qui va donner vie à votre création. Dans un grand saladier, disposez vos pâtes cuites et refroidies. Ajoutez-y une généreuse poignée de roquette, qui apportera une touche de verdure et une légère amertume bienvenue. Incorporez ensuite les courgettes épicées, des tomates cerises coupées en deux pour une explosion de fraîcheur, et des billes de mozzarella pour leur onctuosité.

Pour apporter une note salée et un côté « apéritif », ajoutez quelques tranches de jambon cru finement ciselées en chiffonnade. Parsemez le tout de pignons de pin grillés et de copeaux de parmesan pour une touche de croquant et d’intensité. Enfin, nappez généreusement l’ensemble de votre pesto maison. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour que les saveurs s’harmonisent. Si vous préparez cette salade à l’avance, il est judicieux de n’ajouter la roquette qu’au dernier moment pour préserver sa fraîcheur et éviter qu’elle ne s’oxyde au contact de l’assaisonnement.

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