L’ART DE CHOISIR SA PÂTE
Pour les plus audacieux, certains chefs proposent des réinterprétations modernes, comme l’utilisation de pain pita ou de feuilles de brick. Ces alternatives permettent de varier les plaisirs tout en conservant l’esprit méditerranéen de la recette. Quelle que soit la base choisie, l’essentiel est de créer un support qui mettra en valeur la généreuse garniture d’oignons et d’anchois.
LA RECETTE DE LA PISSALADIÈRE, UN JEU D’ENFANT
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Velouté d’endives.
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Recette Gâteau Fondant au Chocolat
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