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Pâtes aux palourdes : la recette rapide aux saveurs estivales (Page 2 ) | July 15, 2024
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L’ART DE LA CUEILLETTE ET DE LA PRÉPARATION
La première étape cruciale consiste à faire dégorger les palourdes dans de l’eau froide. Ce processus permet d’éliminer le sable qui pourrait se cacher à l’intérieur des coquilles. Pendant ce temps, préparez votre poêle en y faisant revenir une gousse d’ail écrasée et du persil émincé dans un filet d’huile d’olive. Cette base aromatique sera le point de départ de votre sauce.
LA CUISSON, UN MOMENT DÉCISIF
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