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Pâtes aux palourdes : la recette rapide aux saveurs estivales | July 15, 2024
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L’été bat son plein et les vacanciers affluent vers les côtes pour profiter des plaisirs de la mer. Parmi les trésors que nous offre l’océan, les palourdes occupent une place de choix dans la gastronomie estivale. Ces petits mollusques, à la chair tendre et savoureuse, sont les stars d’une recette emblématique de la cuisine italienne : les « pasta alle vongole ».
L’ART DE LA CUEILLETTE ET DE LA PRÉPARATION
J’ai fait une entaille en croix dans trois citrons et j’ai mis du sel dedans. Le résultat était époustouflant !
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