LA PRÉPARATION PAS À PAS
Une fois la réduction obtenue, fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et ajoutez-la au mélange. L’arôme délicat de la vanille va ainsi parfumer subtilement votre préparation. Incorporez ensuite les 80 g de crème fraîche liquide restante, en veillant à ce qu’elle soit bien froide. Remuez délicatement pour obtenir un mélange homogène.
LA TOUCHE FINALE
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