Petit par sa taille mais grand par son goût, le crottin de chèvre est un trésor de la gastronomie française qui mérite toute notre attention. Ce fromage cylindrique, à la fois simple et raffiné, cache derrière sa croûte naturelle parfois tachetée de gris et de bleu, une histoire riche et un caractère affirmé qui ne cesse de séduire les palais les plus exigeants.
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