_ 400 g de lait
_ 2 jaunes d’œufs
_ 1 zeste de citron râpé
_ 3 c à soupe de maïzena
_ 2 c à soupe de sucre
Pour badigeonner la tarte – tarte briochée à la crème pâtissière
_ 1 jaune d’œuf
_ Lait
_ Amandes concassées
Préparation :
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