Le Pain complet et le pain d’orge
Le Quinoa
Les Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots blancs, fèves)
Les Légumes (il est préférable d’opter pour les légumes verts tels que les brocolis)
Les fruits (faibles en fructose)
Les Patates douces dont la pelure est blanche
Les Gaines de lin, les graines de chia et les graines de chanvre
Les Cacahuètes
Le lait d’amande
La cannelle
Pour lutter contre l’hyperglycémie, il est nécessaire de consommer des aliments à index glycémique bas. Cette valeur a été mise au point par le Pr Jennie Brand-Miller, cette finaliste du prix australien de l’année 2006 est désormais reconnue à l’échelle internationale pour son travail. Bien que l’usage de l’index glycémique soit contesté par certains médecins car son usage est accusé d’être limité, il n’en reste pas moins fiable selon l’experte à son origine.
Comment prévenir l’hyperglycémie ?
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