Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donne 2 fonds, congelez l’autre portion pour une prochaine tarte!
Cette recette est celle de ma mère et elle s’étale merveilleusement bien sans se casser, et elle a un bon goût de biscuit sablé.
Elle a appris à la faire pendant la deuxième guerre mondiale dans ce qu’on appelait à l’époque l’école ménagère! J’ai eu beaucoup de mal à lui extorquer la recette parce qu’elle la fais toujours au hasard, et un jour j’ai pesé chacun des ingrédients au fur et à mesure qu’elle la préparais et je l’ai précieusement notée.
Ingrédients :
Pâte brisée sucrée :
Cannelés de Christophe Michalak
Tarte au Camembert, poireaux et lardons
Crème de mandarine, à déguster à la cuillère, riche en vitamine C.
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