Le processus de préparation commence par aplatir les tranches de pain de mie, un petit geste qui fait toute la différence pour obtenir une base de tarte parfaite. Chaque couche de pain est soigneusement superposée avec du jambon et de l’emmental, le tout nappé de béchamel onctueuse. Cette étape assure une harmonie parfaite des saveurs et une texture moelleuse à chaque bouchée.
L’ajout des œufs est la touche finale qui transforme cette simple tarte en une véritable œuvre d’art culinaire. Les œufs, délicatement cassés dans des trous formés dans le pain, apportent une texture riche et onctueuse. La cuisson au four permet aux saveurs de se fondre et au fromage de fondre à la perfection, créant ainsi un plat à la fois rustique et élégant.
Cette tarte croque-madame est un exemple parfait de la façon dont des ingrédients simples peuvent être transformés en un plat exceptionnel. Elle est idéale servie chaude, accompagnée d’une salade verte ou d’une soupe pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !
Temps Total : 20 minutes
Pour : 6 personnes
Ingrédients :
- 30 tranches de pain de mie
- 8 tranches de jambon
- 15 tranches d’emmental
- 15 cl de béchamel
- 6 œufs
- 100 g de mozzarella râpée
- Persil frais
- Beurre (pour graisser le plat)
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