Choisissez des fruits de mer frais pour une saveur optimale.
Pour un arôme intense, torréfiez légèrement le safran avant de l’incorporer à la paella.
Si vous n’avez pas de bouillon de poisson, vous pouvez le remplacer par du bouillon de légumes.
N’hésitez pas à ajouter d’autres fruits de mer selon vos préférences, comme des palourdes ou des langoustines.
Pour une paella encore plus authentique, utilisez un poêle à paella traditionnelle en acier avec des bords bas.
Suggestions
Accompagnez votre paella de vin blanc sec ou d’une sangria rafraîchissante pour compléter le repas espagnol. Vous pouvez également servir une salade verte croquante en entrée pour équilibrer le repas.
FAQ
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