Pour faire une crème au beurre au chocolat maison, commencez par crémer le beurre avec un batteur électrique à main jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Incorporer le reste des ingrédients. Continuez à battre à feu doux jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
Battre à puissance élevée pendant 2 à 3 minutes pour que le tout soit complètement mélangé. Conservez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’au moment de l’utiliser.
Comment servir le glaçage à la crème au beurre et au chocolat
Lorsque vous êtes prêt à commencer à décorer vos gâteaux ou cupcakes, transférez la crème au beurre dans une poche à douille et commencez à la verser sur vos friandises cuites au four. Cette recette donne suffisamment de crème au beurre pour décorer 12 cupcakes de taille normale, 24 mini cupcakes ou un gâteau de taille moyenne.
Pouvez-vous préparer un glaçage à la crème au beurre et au chocolat à l’avance ?
Absolument! La crème au beurre au chocolat peut être préparée jusqu’à une semaine à l’avance.
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