LA RECETTE PAS À PAS
La préparation commence par le découpage des légumes : les poivrons sont taillés en fines lamelles et l’oignon finement ciselé. Dans une poêle chauffée avec un filet d’huile d’olive, on fait dorer l’oignon avec le ras el hanout et le paprika, créant ainsi une base aromatique intense. On ajoute ensuite les poivrons, l’ail émincé et les tomates concassées, laissant le tout mijoter une dizaine de minutes pour que les saveurs se mêlent harmonieusement.
LA TOUCHE FINALE
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