Poireaux gratinés au jambon de Serrano et au fromage (Page 2 ) | February 25, 2024

Annonce:

Les poireaux :

Nettoyez les poireaux puis coupez-les en deux.
Mettez les poireaux dans une grande casserole avec le bouillon de légumes puis laissez-les cuire pendant 20 minutes.
Egouttez-les.

La sauce béchamel :

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et versez le lait en continuant à mélanger pour éviter la formation des grumeaux.
Salez et poivrez, ajoutez une pincée de noix de muscade, amenez le tout à ébullition et laissez cuire quelques minutes jusqu’à obtenir une sauce. Retirez du feu dès que ça commence à s’épaissir.
Ajoutez 50 g de Beaufort râpé dans la sauce béchamel et mélangez soigneusement.