Dans un bol propre, cassez les œufs et ajoutez le lait, le sel et le poivre. Battez-les avec un batteur à main jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez ensuite la farine en deux temps et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
5. Mélangez les ingrédients
Ajoutez un filet d’huile et de levure à la pâte. On mélange bien puis on ajoute les pommes de terre (après les avoir égouttées et pressées pour éliminer l’excès d’eau) et les légumes sautés. Mélangez soigneusement avec une spatule jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.
6. Cuisine
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier adapté et la graisser. Ensuite, étalez uniformément la pâte sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Passé ce temps, saupoudrez la surface de fromage râpé et poursuivez la cuisson encore 15 minutes, jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et croustillante.
Apprécier!
Enfin, pendant que la tortilla refroidit un peu, vous pouvez préparer la salsa. Versez le yaourt nature dans un petit bol, ajoutez la mayonnaise, le persil haché, salez et poivrez au goût. Mélangez jusqu’à obtenir une délicieuse sauce et servez-la avec votre tortilla.
Bref, cette omelette aux pommes de terre est une recette délicieuse et facile à préparer, parfaite en toute occasion. Surprenez vos amis et votre famille avec cette recette unique qui surpasse la pizza en termes de saveur ! Osez l’essayer et profitez de sa saveur inégalée.
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