Persil
Yaourt nature
1 cuillère à soupe de mayonnaise
Sel et poivre
Préparation
1. Préparation des pommes de terre
Commençons par éplucher les pommes de terre puis les râper. Ensuite, nous les mettons dans un bol, les couvrons d’eau froide et les mélangeons bien avec nos mains. Laissez reposer 20 minutes pour éliminer l’excès d’amidon.
2. Légumes sautés
Pendant que les pommes de terre reposent, versez un filet d’huile dans une poêle antiadhésive. Ajoutez la carotte râpée et le bouquet de ciboulette ciselée. Remuer avec une cuillère en bois et faire frire pendant 2-3 minutes jusqu’à tendreté.
3. Ajoutez le poivre
Ajoutez maintenant le poivron coupé en dés dans la poêle. Bien mélanger, assaisonner de sel et de poivre au goût. Laisser cuire encore 10 minutes, puis éteindre le feu et réserver les légumes sautés.
4. Préparation de la pâte
FILET MIGNON AU MAROILLES LÉGÈRE
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