Pâtes aux palourdes : la recette rapide aux saveurs estivales | July 15, 2024

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L’été bat son plein et les vacanciers affluent vers les côtes pour profiter des plaisirs de la mer. Parmi les trésors que nous offre l’océan, les palourdes occupent une place de choix dans la gastronomie estivale. Ces petits mollusques, à la chair tendre et savoureuse, sont les stars d’une recette emblématique de la cuisine italienne : les « pasta alle vongole ».

Que vous soyez un amateur de fruits de mer aguerri ou un novice curieux, cette délicieuse préparation saura ravir vos papilles et vous transporter sur les rivages ensoleillés de la Méditerranée. Mais avant de vous lancer dans la confection de ce plat, pourquoi ne pas tenter l’expérience unique de la pêche à pied ? Les côtes de la Manche et de l’Océan Atlantique regorgent de ces précieux coquillages, prêts à être cueillis par les mains habiles des vacanciers aventureux.