La panna cotta, ce dessert italien crémeux et délicat, a conquis les papilles des gourmands du monde entier. Sa texture soyeuse et son goût subtil en font un incontournable de la gastronomie italienne italienne, présent sur les cartes des restaurants les plus raffinés comme dans les bistrots de quartier. Mais connaissez-vous vraiment la recette authentique de ce délice ?
LES INGRÉDIENTS DE L’AUTHENTIQUE PANNA COTTA
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la gélatine n’a pas sa place dans la recette originale. C’est la réduction de la crème qui donnera à votre panna cotta sa texture si caractéristique. Préparez-vous à redécouvrir ce dessert sous un jour nouveau, plus authentique et savoureux que jamais.
LA PRÉPARATION PAS À PAS
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