Préparation des Paniers Farcis au Saumon Apéritif Festif :
Préchauffage du Four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, disposez les 8 disques de pâte brisée dans des moules à tartelette, formant ainsi la base croustillante de vos paniers. Piquez légèrement le fond avec une fourchette pour éviter tout gonflement excessif pendant la cuisson. Enfournez ensuite pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et parfaitement cuite.
Préparation du Saumon : Pendant la cuisson de la pâte, préparez le saumon. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la gousse d’ail finement hachée et laissez-la revenir légèrement. Intégrez ensuite les morceaux de saumon norvégien, assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût. Faites cuire le saumon pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré.
Assemblage du Remplissage : Dans un bol, mélangez le fromage frais à tartiner avec les feuilles de menthe finement ciselées. Ajoutez une pincée de sel selon vos préférences. Ce mélange crémeux apportera une texture délicate et une fraîcheur irrésistible à vos paniers.
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