Noix de saint-jacques fondue de poireaux, présentée sur un lit de fondue de poireaux et échalotes bien crémeuse, ces noix de saint jacques sont une belle idée d’entrée pour les fêtes.
La coquille Saint-Jacques est particulièrement prisée en fin d’année. C’est le crustacé le plus exquis, préparé pour sa finesse, élégance et sa cuisson rapide.
On peut s’y perdre un peu avec ses appellations : coquilles, noix, pétoncles, avec ou sans corail : mais votre poissonnier sera vous guider. Rien de bien compliqué dans la préparation des noix de saint-jacques, à part surveiller la cuisson de la noix, car si celle ci est sur-cuite elle aura une consistance caoutchouteuse.
Risotto de Couscous Perlé, Butternut, Burrata & Crème de Butternut
Moelleux à la Raclette : Un Confort Culinaire à la Française
Tourte au Poulet
Recette Tarte aux pommes classique façon grandmère
Conserves de Prunes au Naturel
“Je n’ai pas les sous” : Lio lance un appel aux dons, ce grand projet pour lequel elle a besoin d’aide
Légumes rôtis à la noisette, boulgour et vinaigrette à l’orange.
Gâteau au yaourt, poires et pépites de chocolat
Choux à la Crème
