Minestrone au parmesan (Page 2 ) | January 28, 2024
Annonce:
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons hachés
- 1/2 chou vert ou chou de Milan, sans le trognon, feuilles ciselées
- 2 courgettes coupées en dés
- 2 branches de céleri hachées
- 2 carottes coupées en dés
- 2 pommes de terre coupées en dés
- 4 grosses tomates pelées et concassées
- 115 g de haricots blancs, trempés une nuit dans l’eau froide
- 1,2 l de bouillon de volaille ou de légumes
- 115 g de pâtes à potage
- Sel, poivre
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé (fraîchement si possible)
- Copeaux de parmesan frais pour la garniture
- Un peu de concentré de tomate
- Optionnel : feuilles de basilic, pesto pour l’accompagnement
Préparation :
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