Minestrone au parmesan (Page 2 ) | January 28, 2024
Annonce:
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 oignons hachés
  • 1/2 chou vert ou chou de Milan, sans le trognon, feuilles ciselées
  • 2 courgettes coupées en dés
  • 2 branches de céleri hachées
  • 2 carottes coupées en dés
  • 2 pommes de terre coupées en dés
  • 4 grosses tomates pelées et concassées
  • 115 g de haricots blancs, trempés une nuit dans l’eau froide
  • 1,2 l de bouillon de volaille ou de légumes
  • 115 g de pâtes à potage
  • Sel, poivre
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé (fraîchement si possible)
  • Copeaux de parmesan frais pour la garniture
  • Un peu de concentré de tomate
  • Optionnel : feuilles de basilic, pesto pour l’accompagnement

Préparation :

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