- Génoise:
- 4 œufs de grande taille, de préférence bio pour un goût plus riche
- 100 g de sucre en poudre, pour une douceur équilibrée
- 100 g de farine tout usage, tamisée pour une légèreté aérienne
- 1 pincée de sel, pour rehausser les saveurs
- Garniture:
- 200 ml de crème fraîche, fouettée en pics fermes
- 150 g de confiture de fraises ou de framboises, pour une touche fruitée
- Pour le saupoudrage: sucre glace, pour une finition élégante
Anecdote: Saviez-vous que le choix de la confiture est crucial dans un Swiss Roll? En Suisse, la tradition veut que l’on utilise de la confiture d’abricot, tandis qu’en Angleterre, la confiture de fraise est plus populaire, reflétant les préférences locales et les ingrédients disponibles.
Méthode de Préparation:
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