L’ail est sans aucun doute l’un des antibiotiques naturels les plus puissants et s’est avéré particulièrement efficace dans la lutte contre 14 infections différentes.
La plupart de ses qualités médicinales sont dues à la présence d’un composé du soufre appelé allicine, qui dégage également une odeur âcre. Il protège efficacement contre les bactéries pathogènes, les virus, les parasites, le SARM résistant aux antibiotiques et les infections à levures. Une fois ingérée, l’allicine se transforme en acide sulfénique, l’éliminateur des radicaux libres le plus rapide.
Le meilleur moyen de profiter des avantages de ce légume pour la santé est de le consommer cru, d’appuyer ou d’écraser la gousse d’ail, d’attendre 5 minutes que l’allicine devienne active et de le manger.
Appartenant à la famille des liliacées, l’ail, aussi nommé Allium sativum, est un condiment populaire dans de nombreuses cuisine du monde. Originaire d’Asie centrale, il s’illustre par sa teneur en composés organosulfurés, en antioxydants et par son principal composé actif : l’allicine. Cette composition lui offre de nombreux bienfaits et en fait un ingrédient de base en matière de remèdes naturels.
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