La tarte citron-basilic de Johanna Roques : « La pâtisserie, c’est comme une thérapie » pour cette jeune cheffe | July 17, 2024
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Dans le monde effervescent de la pâtisserie parisienne, une nouvelle étoile brille de mille feux. Johanna Roques, pâtissière autodidacte de 50 ans, vient d’ouvrir sa boutique Jojo & Co dans le quartier du Marais. Son parcours atypique et sa passion pour les gâteaux fruités et les associations de goûts inattendues font d’elle une figure singulière dans le paysage sucré de la capitale.
Après vingt ans passés dans l’audiovisuel, cette ancienne rédactrice de bandes-annonces pour Canal+ a décidé de troquer sa plume contre un fouet. Un changement de cap audacieux qui témoigne de sa détermination à donner libre cours à sa créativité sucrée. Aujourd’hui, Johanna Roques nous ouvre les portes de son univers gourmand, où chaque pâtisserie raconte une histoire unique.

DE L’AUDIOVISUEL À LA PÂTISSERIE : UN PARCOURS INSPIRANT

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