Préparation : 40 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions: 4 (541 Kcal)
Ingrédients :
– 24 palourdes
– 500 g de moules
– 2 homards
– 3 jaunes d’œufs
– 170 ml de crème fraîche
– La moitié d’un bouquet garni (céleri, poireau, queue de persil, laurier, thym)
– La moitié d’une botte de ciboulette
– Un demi-citron
– Safran au goût
– Poivre
– Sel
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