Gâteau crousti-fondant chocolat-poire (Page 2 ) | November 16, 2023

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients : 8 personnes

Pour le Biscuit : 

2 œufs
60 g de chocolat noir
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de Maïzena

Pour le croustillant : 

70 g de noisettes entières décortiquées ( ou 50 g de pralin)
8 crêpes dentelles nature (4 paquets de 2)
100 g de chocolat noir
100 g de chocolat type pralinoise
30 g de purée de noisette
10 crêpes dentelles nature (5 paquets de 2)
Poires
600 g de poires (3 grosses poires)
un sachet de sucre vanillé
30 g de beurre

Mousse au chocolat:

200 g de chocolat noir 70% de cacao
6 blancs d’œuf (gros œufs)
1 c à s de sucre en poudre

Décoration
3 crêpes dentelles (1 1/2 paquet de 2)

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