Gâteau au citron façon lemon curd : la recette rafraîchissante et fondante (Page 4 ) | July 17, 2024
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UN GÂTEAU MOELLEUX À SOUHAIT

La pâte du gâteau, quant à elle, se prépare en combinant des ingrédients classiques tels que la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Le secret de sa texture aérienne réside dans le mélange minutieux du beurre ramolli avec le sucre, auquel on ajoute ensuite les œufs et la vanille. L’incorporation progressive des ingrédients secs et du babeurre permet d’obtenir une pâte homogène et légère.

Le zeste de citron, ajouté en dernière touche, vient parfumer subtilement la préparation. Après 35 à 40 minutes de cuisson à 180°C, votre gâteau sera prêt à recevoir sa couronne de glaçage royal.

LE GLAÇAGE, TOUCHE FINALE GOURMANDE

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