Le curcuma est un ingrédient récurrent de la cuisine asiatique. Cette belle épice à la couleur jaune vif agrémente vos currys et vos ragoûts et s’avère bien facile à cultiver chez soi. Dans cet article, nous partageons avec vous la méthode pour cultiver du curcuma chez vous.
Si vous pensez que le curcuma fait partie de ces ingrédients qu’il n’est pas facile de cultiver chez soi, détrompez-vous. En effet, à l’instar du gingembre qui peut être cultivé à partir de son rhizome, le curcuma peut facilement se cultiver dans un jardin ou tout simplement sur votre balcon.
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La courge spaghetti, un légume fascinant par sa texture et sa douceur, se prête à merveille à diverses préparations culinaires. Parmi celles-ci, la recette de la courge spaghetti à la carbonara est un véritable délice qui allie la légèreté de ce légume insolite à la richesse et au crémeux d’une sauce carbonara traditionnelle. Cette recette, simple à réaliser et surprenante par ses saveurs, représente une option parfaite pour un repas aussi nutritif que gourmet. L’automne est la saison idéale pour apprécier la courge spaghetti, moment où elle se trouve en abondance sur les étals des marchés. Sa chair, une fois cuite, se défait en filaments semblables à des spaghettis, d’où son nom. C’est cette caractéristique unique qui lui permet de se marier admirablement bien avec des sauces et des assaisonnements variés, tout en offrant une alternative intéressante aux pâtes traditionnelles. Sa richesse en fibres et en nutriments en fait un choix santé, parfait pour ceux qui cherchent à allier plaisir de la table et équilibre alimentaire.
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Une délicieuse préparation où la courgette dévoile sa saveur subtile et le thon sa note océane, réunis dans un moelleux cake à déguster sans modération.
