Parmi les solutions de conservation rendues accessibles au grand public, l’emballage sous vide permet de stocker les aliments de manière optimale.
Toutefois, gardez à l’esprit que les produits alimentaires conservés sous vide ont une date d’expiration. Il serait une erreur de se fier uniquement au type de sac ou à la qualité de la machine sous-vide.
Le type d’aliment que vous conservez ainsi que le traitement qu’il a reçu avant son stockage jouent un rôle prépondérant dans la durée de conservation.
Autrement dit, même si vous emballez sous vide dans les règles de l’art, il est toujours possible de se retrouver avec des désagréments qui affectent la qualité de l’aliment.
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