Les pâtisseries danoises aux raisins secs sont des brioches moelleuses fourrées de crème pâtissière et de raisins secs. Bien connus et répandus sur les comptoirs des bars pour le petit-déjeuner, ils peuvent être réalisés à la maison sans trop de difficultés.
Leur pâte levée et leur forme rappellent la préparation des cinnamon rolls, mais ils s’en distinguent par la garniture. Savoureuses et moelleuses, vous pouvez servir ces viennoiseries le matin avec un bon café, mais aussi pour un goûter accompagné d’un thé. C’est une excellente recette que les enfants et les adultes adorent.
Conseils
Si vous n’aimez pas les raisins secs, vous pouvez les remplacer par des pépites de chocolat , à condition de les utiliser très froids.
Pour une version encore plus gourmande vous pouvez les préparer avec une crème pâtissière au chocolat.
Nous avons utilisé un type de levure sèche qui doit être mélangée à la farine, sans être préalablement activée dans l’eau. Pour un bon résultat, nous vous suggérons de lire les instructions et de vérifier la façon d’utiliser votre levure sur l’emballage.
Comment conserver les pâtisseries danoises aux raisins secs
Vous pouvez conserver les petits pains danois au réfrigérateur, dans un récipient hermétique spécial, pendant au moins deux jours ; au moment de la consommation, faites-les chauffer quelques minutes au four; ils sembleront comme s’ils venaient d’être faits.
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