Pâtisseries Danoises aux Raisins : la recette facile de délicieuses brioches à la crème anglaise et aux raisins secs
Ingrédients
pour la pâte
Type de farine 0 500g
lait à température ambiante 250ml
Sucre 80g
beurre ramolli
60g
Levure sèche active
5 g
œuf à température ambiante
1
Zeste de citron
pour la crème pâtissière
Lait 250ml
Sucre
50 grammes
Fécule de maïs
1 cuillère à soupe
Œuf 1
jaune d’œuf 1
Zeste de citron
pour garnir
Raisins secs 100g
jaune d’œuf
1 Lait
Sucre en poudre
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