Dans un monde où le bien-être et l’alimentation saine occupent une place de plus en plus importante, les recettes gourmandes et équilibrées sont de véritables trésors. Les cookies énergétiques sans farine et sans sucre ajouté s’inscrivent parfaitement dans cette tendance, offrant une alternative saine aux en-cas traditionnels. Confectionnés à partir d’ingrédients naturels et riches en nutriments, ces cookies sont non seulement délicieux, mais également bénéfiques pour la santé.
L’élément clé de cette recette réside dans le choix des ingrédients. Les abricots secs, avec leur douceur naturelle, apportent une texture moelleuse et un goût fruité sans recourir au sucre ajouté. Les noix et les noisettes, quant à elles, introduisent un croquant satisfaisant et sont une excellente source d’acides gras essentiels. Le mélange de graines, riche en fibres et en minéraux, confère aux cookies une dimension nutritive et une texture variée qui ravira les papilles.
La préparation de ces cookies est un jeu d’enfant. Après avoir réhydraté les abricots secs, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Le miel naturel sert de liant et de sucrant, tandis que le blanc d’œuf ajoute de la légèreté à la pâte. L’ajout d’une pincée de sel vient sublimer les saveurs des fruits secs et des graines, créant un équilibre gustatif parfait.
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