Comment préparer le chou vert ? Nos meilleures recettes simples (Page 4 ) | July 16, 2024

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DES MÉTHODES DE CUISSON POUR TOUS LES GOÛTS

La cuisson du chou vert est une étape clé pour préserver ses qualités nutritionnelles et gustatives. La méthode la plus simple et la plus répandue est la cuisson à l’eau. Plongez les morceaux de chou dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 15 minutes. Pour conserver sa belle couleur verte, n’hésitez pas à le passer rapidement sous l’eau froide après la cuisson.

Pour les amateurs de cuisine vapeur, cette méthode offre une alternative intéressante. Placez les feuilles de chou dans un panier vapeur et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes. Cette technique permet de préserver au mieux les nutriments du légume tout en lui conférant une texture agréable.