L’œuf est un aliment riche en protéines (des nutriments indispensables pour construire et entretenir les muscles, les tissus, les organes), en acides aminés essentiels, en vitamines (A, E, B1, B2), et en minéraux (fer, zinc, phosphore) ! Bref, au quotidien, c’est un allié forme et santé incroyable, qu’il ne faut pas manquer de mettre au menu.
Ça tombe bien : l’œuf, il existe des dizaines de manières possibles de s’en régaler ! A la coque, en omelette, brouillé, poché, mollet, en cocotte… et bien sûr, dur. L’œuf dur, c’est d’ailleurs un inconditionnel aussi bien des pique-niques estivaux que des sandwiches printaniers ou des salades automnales. En résumé, l’œuf dur, c’est un aliment que l’on mange quasiment toute l’année !
Le seul souci avec l’œuf dur, c’est qu’avant de le manger, il faut l’éplucher. Et là, c’est souvent le drame… Parce que même quand on est dégourdie, on passe rarement moins de 5 minutes à écaler un œuf dur. Et même si on a galéré comme jamais pour retirer tous les mini-bouts de coquille incrustés dans le blanc, à la dégustation, on aura généralement la bonne surprise d’en retrouver un. Bref, pour faire court, éplucher des œufs durs, c’est toujours synonyme de calvaire ! Enfin, ça, c’était avant…
L’ASTUCE GÉNIALE POUR ÉCALER FACILEMENT LES ŒUFS DURS
Un bon baguettes farcies au jambon et à la mozzarella
Wraps de laitue à la salade de poulet et à l’avocat
Filet Mignon au Cidre un régal!
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