Dans tous les cas, la tâche d’ éplucher les châtaignes est difficile et parfois on préfère abandonner l’achat plutôt que de passer du temps au feu à les préparer et à les éplucher.
Dans tous les cas, il existe quelques astuces qui peuvent faciliter l’opération . Nous vous proposons ici des solutions qui vous permettront d’enlever la peau des châtaignes rapidement et sans effort. Alors, lisons comment procéder !
Si vous souhaitez éplucher les châtaignes rapidement, vous devez faire une petite entaille dans la partie incurvée horizontale de la coque avec un petit couteau avant la cuisson. Faites bouillir suffisamment d’eau dans une grande et haute casserole, puis ajoutez les châtaignes et faites-les bouillir jusqu’à 2 ou 3 minutes .
Une fois que vous remarquez que la peau change de couleur, cela signifie qu’elle a absorbé suffisamment d’eau, donc une fois l’eau éliminée, il est préférable de la frotter avec un chiffon propre.
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer les châtaignes à feu vif, si possible face marquée vers le haut pour qu’elles cuisent uniformément.
Mettez le couvercle et vérifiez à intervalles réguliers ; Dès que la peau extérieure est bien soulevée, retirez les châtaignes de la poêle.
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