Bien qu’il s’agisse d’une plante tropicale, le gingembre peut être cultivé sous n’importe quel climat, à l’intérieur comme à l’extérieur . Cette plante peut atteindre une hauteur d’un mètre et demi, vivre jusqu’à 5 ans et nous garantir un approvisionnement constant en gingembre.
Pour commencer, vous avez besoin d’une racine de gingembre biologique . Il est important qu’elle soit biologique, les racines “classiques” sont souvent traitées avec des produits chimiques qui empêchent leur germination.
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