1 La farine et le sucre
Dans un saladier, versez la farine et formez un puits. Ajoutez le sucre en poudre.
2 Les oeufs
Ajoutez les jaunes d’oeufs.
3 La levure
Ajoutez la levure délayée dans 1 c à soupe d’eau tiède.
4 Le lait tiède et le sel
Ajoutez le lait tiède et le sel.
Commencez à pétrir avec vos mains ou avec un robot muni d’un crochet.
5 Le beurre
Dés que les ingrédients commencent à s’amalgamer, ajoutez le beurre coupé en morceaux.
6 Pétrissez
Continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte à brioche bien lisse.
Formez une boule.
7 Laissez reposer
Laissez reposer la pâte à brioche recouverte d’un torchon propre, et dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume (environ 2h).
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