Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les poireaux émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans un bol, mélangez la ricotta, la moitié du parmesan râpé, les morceaux de saumon fumé, les poireaux cuits, et 100 ml de crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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