Les salades sont depuis longtemps considérées comme l’incarnation de la nutrition, malgré leur réputation d’être fades et peu appétissantes. Il existe de nombreuses façons de créer une salade gourmande mais sans culpabilité, et dans cet article, nous vous donnons des conseils pour concevoir une salade minceur nutritive et équilibrée, ainsi que cinq recettes élaborées par une diététicienne.
Comment composer une salade minceur complète et équilibrée ?
Manger une salade complète peut être très avantageux. C’est une superbe technique pour obtenir rapidement un repas complet. Il y a tout de même quelques étapes à suivre pour préparer une salade vraiment saine.
150 à 200 g de végétaux crus ou cuits ;
100 à 150 g de protéines maigres végétales ou animales ;
120 g de féculents complets ou de légumineuses ;
Source d’acides gras essentiels : huiles végétales, oléagineux, etc. ;
Aromates, épices, herbes fraîches, etc.
Salade minceur au poulet et à l’avocat :
Cette salade qui aide à réduire le poids, dont le poulet et l’avocat sont les principaux composants, est une excellente source de protéines maigres et de graisses monoinsaturées. Sa teneur élevée en fibres en fait également un plat très rassasiant, adapté à tout régime alimentaire nutritif et équilibré.
Ingrédients pour 1 personne :
120 g de blanc de poulet cuit ;
1/2 avocat ;
1 petit bol de salade ;
1 tomate bien mûre ;
1/2 tortilla de blé complet ;
Quelques feuilles de coriandre ;
1 c. à soupe d’huile d’olive ;
1/2 c. Ă soupe de vinaigre de cidre ;
Le jus d’un demi citron ;
Sel, poivre.
Préparation :
- Pour préparer cette salade saine au poulet et à l’avocat, commencez par laver soigneusement la laitue et la tomate. Ensuite, coupez la tomate en petits morceaux et ajoutez-la à la salade dans un bol.
- Ensuite, coupez la coriandre en petits morceaux. Dans un récipient, écrasez grossièrement l’avocat, puis incorporez la coriandre. Mélangez-les ensemble et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Disposez les dés de poulet cuit sur la salade, puis l’avocat écrasé et les deux moitiés de tortilla de blé entier.
- En combinant le jus de citron, le vinaigre et l’huile, on obtient une vinaigrette. Saupoudrez cette vinaigrette sur votre salade saine et savourez-la sans attendre.
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