Ziti Garofalo avec pesto au chou noir (Page 2 ) | March 10, 2024
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Nettoie le chou noir en retirant la partie fibreuse de la tige et blanche-le pour 3 minutes dans de l’eau salée. A ce moment-là égoutte-le, coupe-le grossièrement et fais-le revenir dans une poêle avec une goutte d’huile, les gousses d’ail écrasées et le chili séché.
Transfère tout dans un mixeur, ajoute les pignons, l’huile et mixe jusqu’à obtenir un mélange assez homogène, pareil au pesto.
Cuis les sigarette ziti dans assez de l’eau salée pour 11 minutes.
Egoutte-les et assaisonne-les avec le pesto au chou noir en ajoutant un peu d’eau de cuisson de la pasta.
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