L’allicine, parlons-en :
Il s’agit d’un composé acide soufré qui, une fois décomposé, devient un antioxydant naturel efficace ainsi qu’un cardioprotecteur.
Voici une liste non exhaustive des bienfaits de l’allicine :

Aide à réduire l’artériosclérose et la quantité des graisses dans les artères.
Réduit la pression sanguine.
Effet antibactérien.
Effet anti-inflammatoire et antioxydant.
Gorgé d’antioxydants, la plante lutte à bras le corps contre la présence de radicaux libres responsables de maladies et de vieillissement cellulaire.

Donc, autant profiter de toutes ces vertus et commencer à intégrer l’ail dans toutes vos préparations, salades, soupes, …et même sous votre oreiller !