On pensera donc toujours à conserver certaines eaux de cuisson qui sont non seulement utiles pour réaliser plusieurs tâches à la fois mais également pour notre empreinte écologique.
En suivant ces quelques conseils citées plus haut, vous donnerez une seconde vie à vos eaux de cuisson.
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Cannoncini farcis à la crème italienne (cornes de pâte feuilletée)
Chapon farci
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Magrets de Canard farcis au Foie Gras
Osso buco
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