Etape: 1
Epluchez les pommes, enlevez les pépins et coupez-les en dés

Etape: 2
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les morceaux de pomme à feu vif pendant quelques minutes

Etape: 3
Une fois dorées, retirez-les et réservez

Etape: 4
Assaisonnez la ricotta

Etape: 5
Retirez le gras du canard et coupez les tranches de magret de carnard en dés

Etape: 6
Répartissez uniformément la ricotta dans chaque verrine, ajoutez les dés de pomme, les dés de magret de canard

Etape: 7
Ajoutez de la ciboulette ciselée et réservez au frais pendant au moins 1 heure

Etape: 8
Servez frais en apéritif ou en entrée.