Verrines aux Pommes Caramélisées (Page 4 ) | December 24, 2023

Annonce:

Caramélisation des pommes :
- Dans une poêle, faites fondre le beurre.
- Ajoutez les pommes préalablement épluchées et coupées en cubes.
- Saupoudrez avec le sucre cassonade et, si vous le souhaitez, une pincée de cannelle.
- Laissez les pommes dorer et caraméliser à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en veillant à ce qu’elles n’attachent pas.
Préparation de la crème :
- Une fois les pommes bien dorées et caramélisées, retirez-les du feu et laissez-les refroidir dans une assiette.
- Pendant ce temps, préparez la crème. Dans un bol, fouettez ensemble le mascarpone et le fromage blanc.
- Ajoutez progressivement le sucre glace, en goûtant régulièrement pour ajuster la quantité selon vos préférences.
Montage des verrines :
- Disposez les pommes caramélisées refroidies au fond de chaque verrine.
- Ajoutez une généreuse couche de crème mascarpone/fromage blanc sur les pommes.
- Pour finir, saupoudrez chaque verrine de galettes bretonnes émiettées (ou d’un autre biscuit de votre choix pour une touche croquante).
Réfrigération et service :
- Placez les verrines au réfrigérateur et laissez-les refroidir pendant au moins 1 heure avant de servir.