Pour deux verrines par personne :
– 1 kg de crevettes
– 2 pots de sauce cocktail
– 1 concombre
PRÉPARATION :
Couper le concombre en dés.
Décortiquer les crevettes. Réserver 24 crevettes décortiquées pour la décoration des verrines. Couper chacune des autres crevettes en trois morceaux.
Déposer à l’aide d’une seringue alimentaire la sauce cocktail dans les verrines (environ 1 cm de sauce par verrine).
Mettre ensuite les morceaux de crevettes dans chacune des verrines.
Déposer ensuite quelques dés de concombre.
Entailler les crevettes qu’il vous reste pour les fixer sur les verrines.
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